JULIO 2011/ 015

EN MATERIA DE PESCADO

Entender por qué una sofisticada cocina, un mercado o un puesto de tacos representan muchas cosas en términos de identidad, consuelo, historia, encuentro, aceptación, reconocimiento y de reflexión del  qué somos y hemos sido, podrá verse EN MATERIA DE PESCADO, de estreno el próximo viernes 8 de julio a las 19:45 horas por Once TV México, del Instituto Politécnico Nacional, bajo la conducción de Daniel Giménez Cacho y Marco Rascón, con retransmisión los domingos a las seis de la tarde.

A lo largo de 13 capítulos, Giménez Cacho  y  Rascón se convierten en exploradores valientes, conductores-guías que nos conducen a todos los rincones, refugios y subterfugios, que con todos la llevan bien, que a nada le temen, que a todo le entran, que todo lo tocan y que todo lo prueban en un programa que, con el pretexto de comer, de hacer comida, de buscar comida, investiga, se asoma, se entromete y encuentra las infinitas definiciones de nuestra identidad citadina y mexicana.

En cada episodio se contará con testimonios de diversos y contrastantes invitados como: Juan Gelman (poeta y periodista argentino), Michael Nyman (músico y compositor inglés), Salvador Castillo (carretillero de la Merced), Fernando Rivera Calderón (músico, compositor y comentarista), Regina Orozco (cantante), Fray Tormenta (luchador y sacerdote), Armando Vega Gil (músico, escritor), Adolfo Pérez Butrón (fotógrafo), Arturo Ayala Plascencia alias “El Tirantes” (salsero, rumbero, ex boxeador y pachuco tepiteño), Ángeles González Gamio (cronista) y Mohamed Mazé (chef libanés), entre otros.

Daniel Giménez Cacho, uno de los actores mexicanos más sobresalientes, ganador de cuatro premios Ariel y que ha trabajado con  algunos de los principales cineastas iberoamericanos, junto con Marco Rascón, analista político  que ha desarrollado una exitosa carrera como chef,  explorarán la inmensa gama de especies marinas, recorriendo lo mismo los pasillos de los centros de abasto que conviviendo con sus protagonistas (pescadores, transportistas y distribuidores,  que van de afuera hacia adentro de la República, y con quienes las anécdotas, recetas y cuentos, estarán a la orden del día.

Recorrerán mercados como el de San Juan, San Cosme, Medellín y la Central de Abasto haciendo alusión a los puertos de Veracruz, Alvarado, Ensenada, Guaymas, Mazatlán, Puerto Vallarta y Topolobampo.

“En Materia de Pescado” tendrá como invitado este viernes al cineasta Carlos Bolado visitando a las “Migas, la Güera”, desde el corazón del barrio de Tepito.

 

D.R.© XEIPN Once TV México, 2011.