LAURA CARAZA CHEF INTERNACIONAL Nació en México D. F., y ha escrito diversos libros, entre los que se pueden mencionar La cocina de Laura (Editorial Promexa), El Libro Clásico de la Cocina Mexicana (Editorial Promexa), Menús para todas las ocasiones (Editorial Promexa), La Gran Cocina Mexicana (Editorial Océano) y La Gran Repostería (Editorial Océano). Ha participado como editora en las revistas: Tips de Aeromexico, Hogar y Vida, Plus y Guía Gastronómica de la revista México Desconocido; también ha hecho las traducciones gastronómicas de los libros La Scuola Di Cuccina (del inglés, francés e italiano) y participó en la adaptación y elaboración de recetas para el libro Las Fiestas de Diego y Frida. Entre muchas otras actividades, Laura Caraza ha dado asesoría para el menú del Restaurant El Ciruelo en Tepoztlán, Morelos, y en el menú del hotel La Casa que Canta, en Zihuatanejo.
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