ARROZ CON LECHE, BORRACHITO Y PIÑA ASADA
4 porciones
INGREDIENTES
1 taza de arroz blanco
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 taza de leche
6 borrachitos, cortados en cubos pequeños
½ taza de pasitas güeras
1 raja de canela pequeña
½ piña
PROCEDIMIENTO:
Para el arroz, ponerlo en una cacerola a fuego medio con la leche y la canela, hasta que hierva, bajar el fuego, y tapar hasta que se cueza y haya absorbido toda la leche. Añadir la leche evaporada y condensada previamente mezcladas, cocinar por 10 minutos más hasta que espese. Agregar los cubos de borrachito, las pasas güeras, retirar del fuego y enfriar.
Cortar la piña en rebanadas y asar en un sartén sin aceite hasta que adquiera un tono dorado claro, retirar y reservar, esto se hará antes de servir para mantenerla caliente.
PRESENTACIÓN
Colocar en una copa una porción
de arroz con leche, acompañado de una rebanada de piña asada.