<< Regresar a Recetas

NATILLA DE LIMÓN REAL Y CHÍA

4 porciones

Natilla de limón real y chía

INGREDIENTES

4 limones reales, el jugo y la corteza
2 cucharadas de semilla de chía
750 ml de leche
4 yemas de huevo
3/4 taza de azúcar
4 cucharadas de azúcar
Hojas de menta para decorar
Azúcar glass para decorar


PROCEDIMIENTO

Poner a hervir la leche, retirar del fuego y añadir la corteza del limón y la semilla de chía, tapar y dejar reposar 15 minutos, entibiar y agregar el jugo del limón, enfriar, retirar la corteza de limón y reservar.
Batir el huevo con el azúcar hasta que espese la mezcla, verter sobre ella la leche con el limón poco a poco sin dejar de batir. Pasar a una cacerola y cocinar a fuego bajo sin dejar que hierva, hasta que la mezcla haya espesado ligeramente, por alrededor de 15 minutos, enfriar y verter en moldes individuales y refrigerar por 2 horas.

PRESENTACION:

Sobre la natilla, espolvorear un poco de azúcar glass y decorar con una hoja de menta.

<< Regresar a Recetas