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LAS RECETAS DE PAULINO
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Algo más acerca de Paulino...
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- Sopa fría de pepino
- Medallones de pato en salsa de hongos silvestres
- Brocheta de frutas con chocolate

- Ensalada de callos de hacha y espárragos
- Costillar de carnero con semillas
- Mixiotes de frutas

- Crema de coliflor con manzana al curry
- Chuletón de ternera en salsa de xoconoxtle
- Mousse de chocolate y turrón de avellana

- Ensalada de pulpo y espinacas
- Queso relleno yucateco
- Supremas de toronja en dulce

- Crema de chayote
- Pollo lechal en salsa de mango
- Cocada con almendras

- Ensalada de calamar y arúgula con ajonjolí
- Cabrito al achiote y salsa de miel
- Tunas y piña al mezcal

- Sopa de ajo
- Huachinango almendrado con salsa de queso
- Manzanas hojaldradas con salsa de zarzamora

- Alcachofas reina
- Pechugas de pollo rellenas de higos
- Gelatina de rompope con salsa de fresas

- Budín de calabaza con camarón
- Conejo al orégano
- Frutas asadas

- Crema de hoja santa con mejillones
- Besugo a la talla con calabacitas y elotes
- Budín de pan con mantequilla

- Sopa de médula con nopalitos
- Pichones rellenos de fruta seca en salsa de aguamiel
- Jericayas

- Ensalada de col morada con vinagreta
- Filete de res con salsa de anís
- Dulce de cítricos con piña

- Ensalada de apio y escarola con chip de manzana
- Filete de lenguado con huauzontle
- Soufflé de frambuesa
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