ONCE TV MÉXICO Cont@cto



               ONCE tv               Página de inicio del Rincón
Pollo con curry y arroz con pasas, coco y nuez

Ingredientes:


- 10 pechugas de pollo en mitades, cocidas y deshuesadas

Para la salsa:


- 1 cucharada de cebolla finamente picada
- 50 gramos de mantequilla
- 3 clavos de olor
- 3 cucharadas de buen polvo de curry
- 3 cucharadas de harina
- El agua de un coco
- 3 tazas del caldo donde se coció el pollo
- 1 taza de crema
- Sal y pimienta al gusto

Para acompañar
:

- Coco fresco rallado
- Cacahuates tostados
- Almendras peladas y afiladas
- Piña fresca picada
- Café en polvo
- Pasitas
- Chutney de mango
- Nueces picadas
- Tortillas tostadas
- Arroz blanco

Preparación:

La cebolla se acitrona en la mantequilla; se agregan los clavos y el polvo de curry para que se fría. Después, se añade la harina y se deja freír un par de minutos; se incorpora el agua de coco y el caldo. Se sazona, se deja a que suelte el hervor, se cuela y se le añade la crema. Con esto se tiene lista la salsa, en la cual se sumergen las pechugas y se dejan hervir a fuego lento durante 5 minutos. Se sirven acompañadas por todos los ingredientes.

Arroz blanco


Ingredientes:


- Almendras afiladas y tostadas
- Pasitas
- Coco rallado fresco
- Nuez picada
- Arroz blanco, recién hecho

Preparación:


Se cocina el arroz blanco de manera normal, con dos tazas de agua, sal o consomé de pollo en polvo, cebolla y ajo. Una vez que el arroz está listo, se retira del fuego y se teriran cebolla y ajo. Se vacía en un recipiente para llevar a la mesa y se le agregan almendras, pasitas, el coco rallado y la nuez picada. Se mezcla todo muy bien y, como el arroz está caliente, los sabores se combinarán. Así está listo para servirse.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
                          Las recetas de Mónica                                                    Las recetas de Paulino                                                    Las recetas de Laura
            Consulta todas las recetas del Rincón            ¿Quién hace posible El Rincón de los Sabores?
Instituto Politécnico Nacional
Prolongación Carpio 475 Col. Casco de Sto. Tomás C.P. 11340 México, D.F
Centro telefónico: 5166 4000 Lada sin costo: 01 800 226 2511
info@mail.oncetv.ipn.mx
DR © XEIPN Canal Once, México D.F. 2009. Todos los derechos reservados
Aviso legal
LOGO ONCE TV MÉXICO