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Mousse de chocolate

Ingredientes:


- 300 grs. de chocolate semiamargo cortado en trozos
- 1 taza de media crema o de crema dulce
- 2 cucharaditas de ralladura de naranja
- 4 yemas de huevo
- 5 cucharadas de licor de naranja
- 4 claras batidas a punto de turrón

Para decorar:


- Fruta fresca de la estación (optativa)
- Azúcar glass al gusto

Preparación:


El chocolate se pone a derretir a baño María y después se licua con la crema, la ralladura de naranja, las yemas y el licor. Luego se incorporan cuidadosamente las claras batidas. Se vierte la mezcla en un platón hondo o en copas individuales. Se decora con las frutas frescas y se refrigera durante una hora. Se espolvorean las frutas con un poco de azúcar glass y se sirve.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
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