Cocada de piña Ingredientes: - 2 tazas de azúcar - 1 taza de agua - 3 tazas de piña molida y colada - 1 coco pelado y rallado - 4 yemas de huevo - ½ litro de leche - Unas gotas de color vegetal amarillo - 24 almendras peladas para adornar el platón Preparación: Se hace una miel espesa con el azúcar y el agua; se le añade la piña y el coco y se deja hervir meneando de vez en cuando, hasta que se vea el fondo del cazo. Se disuelven entonces las yemas en la leche y se mezclan con lo anterior. Se agregan unas gotitas de color amarillo y se vuelve a poner todo sobre el fuego, meneando constantemente, hasta que nuevamente se vea el fondo del cazo. Se vacía en un platón y se adorna con las almendras.
ONCE TV - Televisión que inspira Prolongación Carpio 475 Col. Casco de Sto. Tomás 11340 Centro telefónico 5166 - 4000 Lada sin costo 01 800 226 2511 info@mail.oncetv.ipn.mx