Dulce poblano de camote Ingredientes: - 3 camotes - 3/4 de taza de azúcar - 1/3 taza de mantequilla (90 grs.) - 1/2 cucharada de canela molida - 1/2 de taza de crema - la ralladura de una naranja - 1/3 de taza de pasas Preparación: Se cuecen los camotes con todo y cáscara en agua hirviendo durante 25 minutos. Luego se escurren, se pelan y se machacan con media taza de azúcar, mantequilla, canela, crema y la mitad de la ralladura de naranja. Este procedimiento se puede hacer en el procesador de alimentos o en la licuadora. Se precalienta el horno a 165°C. Para hornear, se engrasa un recipiente con un poco de mantequilla y se espolvorea con azúcar y la ralladura de naranja restante. En el molde se vacía la mezcla de camote y se hornea 10 minutos. Se puede adornar con pasitas después de salir del horno. Se sirve frío.
ONCE TV - Televisión que inspira Prolongación Carpio 475 Col. Casco de Sto. Tomás 11340 Centro telefónico 5166 - 4000 Lada sin costo 01 800 226 2511 info@mail.oncetv.ipn.mx