Mangos con salsa de fresa y frambuesa Ingredientes: - 4 mangos - ¼ kilo de fresas lavadas y sin hojas - ¼ kilo de frambuesas - ½ taza de azúcar - ¼ taza de licor de café Para decorar: - 12 fresas - 12 frambuesas Preparación: Se rebanan lateralmente los mangos, se les quita la piel. Preparación de la salsa: Se mueles las fresas y frambuesas en la licuadora con el azúcar y el licor de café. Las fresas para decorar se cortan a la mitad con todo y rabo, limpias y desinfectadas. Se emplata colocando los mangos en el plato boca abajo en forma de flor; se bañan con la salsa y se adornan con fresas y frambuesas.
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