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Mangos con salsa de fresa y frambuesa

Ingredientes:

- 4 mangos
- ¼ kilo de fresas lavadas y sin hojas
- ¼ kilo de frambuesas
- ½ taza de azúcar
- ¼ taza de licor de café

Para decorar
:

- 12 fresas
- 12 frambuesas

Preparación:

Se rebanan lateralmente los mangos, se les quita la piel.

Preparación de la salsa:

Se mueles las fresas y frambuesas en la licuadora con el azúcar y el licor de café. Las fresas para decorar se cortan a la mitad con todo y rabo, limpias y desinfectadas. Se emplata colocando los mangos en el plato boca abajo en forma de flor; se bañan con la salsa y se adornan con fresas y frambuesas.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
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