Naranja y piña con nieve de zarzamora Ingredientes: - 1 piña - 4 naranjas - 5 ramitas de yerbabuena - Azúcar moscabada gruesa - ½ litro de nieve de zarzamora - 100 grs. de zarzamoras Preparación: La piña se pela y se le quitan los residuos de la cáscara; se le extrae el corazón y se corta en trocitos. La naranja se pela con el cuchillo quitándole la cáscara y la parte blanca, y se separa en gajos con el mismo cuchillo. La yerbabuena se pica en Juliana. Para servir, en un plato hondo se intercala la piña con los gajos de naranja y la yerbabuena. Se le espolvorea el azúcar moscabado y se les vacía encima cucharada de helado de zarzamora. Adornamos con unas hojitas de yerbabuena.
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