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Tarta tatín de manzana

Ingredientes:

- 1 ½ kilo de manzana roja pelada y rebanada
- 300 grs. de pasta de hojaldre
- Harina de trigo
- 150 grs. de mantequilla
- 150 grs. de azúcar

Preparación:

Para empezar nuestra tarta, se pelan las manzanas y se parten en cuatro.
Se estira la pasta hasta alcanzar un grosor de 3 o 4 milímetros para después cortarla al tamaño del molde y se mete al refrigerador.

Para freír las manzanas, en un sartén con una cucharada de mantequilla se colocan sólo las manzanas que quepan sin saturarlo; por cada manzana se agrega una cucharada de mantequilla, espolvoreándole azúcar.

El molde se engrasa con mantequilla y azúcar para acomodar las manzanas. En el mismo sartén donde se frieron las manzanas se prepara un poco de caramelo y se vierte en el molde, dejando enfriar por unos minutos. Una vez fría la pasta y listas las manzanas se cubre el molde y se mete al horno a 180° C por un tiempo de 30 a 35 minutos. Está lista para servir.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
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