Panqué de manzana y nuez Ingredientes: - ½ taza de mantequilla derretida - ½ taza de harina - 1 ½ taza de azúcar - 4 huevos - 1 taza de nueces picadas - 2 manzanas verdes - Nueces picadas para decorar - Azúcar glass - Canela en polvo Preparación: Se bate la mantequilla con el azúcar y se incorporan los huevos uno por uno hasta que la mezcla se esponje; se le agrega la harina y una vez bien incorporada se integran las nueces y se mezcla perfectamente. En un molde enharinado se vacía la mezcla. Las manzanas se pelan, se descorazonan y se rebanan para después acomodarlas sobre la mezcla; después el panqué se barniza con la mantequilla y se le espolvorean la nuez y el azúcar glass con un toque de canela. Se mete al horno a 190°C de 25 a 30 minutos y está listo.
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