- ½ taza de mantequilla derretida
- ½ taza de harina
- 1 ½ taza de azúcar
- 4 huevos
- 1 taza de nueces picadas
- 2 manzanas verdes
- Nueces picadas para decorar
- Azúcar glass
- Canela en polvo
Preparación:
Se bate la mantequilla con el azúcar y se incorporan los huevos
uno por uno hasta que la mezcla se esponje; se le agrega la harina
y una vez bien incorporada se integran las nueces y se mezcla perfectamente.
En un molde enharinado se vacía la mezcla. Las manzanas se
pelan, se descorazonan y se rebanan para después acomodarlas
sobre la mezcla; después el panqué se barniza con la
mantequilla y se le espolvorean la nuez y el azúcar glass con
un toque de canela. Se mete al horno a 190°C de 25 a 30 minutos y
está listo.
