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Panqué de manzana y nuez

Ingredientes:

- ½ taza de mantequilla derretida
- ½ taza de harina
- 1 ½ taza de azúcar
- 4 huevos
- 1 taza de nueces picadas
- 2 manzanas verdes
- Nueces picadas para decorar
- Azúcar glass
- Canela en polvo

Preparación:

Se bate la mantequilla con el azúcar y se incorporan los huevos uno por uno hasta que la mezcla se esponje; se le agrega la harina y una vez bien incorporada se integran las nueces y se mezcla perfectamente.

En un molde enharinado se vacía la mezcla. Las manzanas se pelan, se descorazonan y se rebanan para después acomodarlas sobre la mezcla; después el panqué se barniza con la mantequilla y se le espolvorean la nuez y el azúcar glass con un toque de canela. Se mete al horno a 190°C de 25 a 30 minutos y está listo.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
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