| Filetes
de huachinango a la mostaza Ingredientes: - 1 kilo de filete de huachinango - Sal y pimienta - Mantequilla derretida - Jugo de limón - ½ cebolla picada - ¼ de taza de perejil - 3 cucharadas de mostaza mezcladas con ¼ de litro de crema espesa - 300 gramos de queso manchego rallado - 5 jitomates bola cortados en rodajas - Cebollín fresco picado Preparación: En un refractario se acomodan los filetes sin dejar espacios. Se forma una capa con ellos; se sazonan con sal y pimienta, se barnizan con la mantequilla y se rocían con jugo de limón al gusto. Se agrega otra capa de filetes y se sazonan igual. Ahora se añade al refractáreo la cebolla picada y se le agrega un poco de perejil picado. Encima se coloca una capa delgada de crema y mostaza y por último se espolvorea el queso rallado. Se acomodan sobre el guiso las rebanadas de jitomate. Finalmente, se pone otra capa con la crema y mostaza restante, y el resto de queso manchego. Se mete al horno a 180°C por alrededor de 20 minutos. A la hora de servir se espolvorea con el cebollín picado. |
|||
|
 |
||
 |
 |
|
 |
||
| ONCE
TV - Televisión que inspira Prolongación Carpio 475 Col. Casco de Sto. Tomás 11340 |
 |
Centro
telefónico 5166 - 4000 Lada sin costo 01 800 226 2511 info@mail.oncetv.ipn.mx |