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Morelianas con frutas
4 porciones

Ingredientes:

Para la salsa de zarzamoras:
- 300 gramos de zarzamoras
- ¼ taza de azúcar
- ¼ taza de agua

Poner todos estos ingredientes en la licuadora y hacer una salsa espesa. Reservar en el refrigerador.

Para la crema:
- ½ taza de crema para batir
- ½ taza de azúcar

Batir muy bien la crema con una batidora, cuando se haya inflado incorporar poco a poco el azúcar, sin dejar de batir.

Por último:
- 12 fresas
- 3 kiwis
- 2 mangos
- 1 toronja
- 18 morelianas
- 12 uvas verdes
Ramitas de yerbabuena o menta para decorar

Las fresas se cortan en cubos medianos. A los kiwis y mangos quitarles la piel y cortar en cubos. A las toronjas sacarles los gajos y quitar la piel de cada uno –a esto se le conoce como supremas de toronja. Toda la fruta picada se incorpora a la crema.

Ahora se hace un sándwich triple con las morelianas y la crema de frutas, de la siguiente manera: poner una moreliana en un plato, agregar encima un poco de crema y poner encima otra moreliana. Si se desea añadir un poco más de crema y otra moreliana encima. Poner en el plato un poco de salsa de zarzamoras y decorar con uvas verdes peladas y ramitas de menta o yerbabuena.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
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