Budín de calabaza con camarón Ingredientes: - 4 calabazas - 125 gramos de pan molido - 2 huevos batidos - ½ taza de mantequilla derretida - 250 gramos de camarón pacotilla cocido - Nuez moscada - Sal y pimienta - 125 grs. de queso manchego rallado Preparación: Las calabazas se ponen en agua hirviendo con un poco de sal. Se cocinan por 7 u 8 minutos hasta que se ablanden. Después, se sacan del agua, se cortan en trozos grandes y se licuan brevemente para que queden algunos trozos de calabaza, los cuales, con la mezcla licuada, se colocan en un recipiente. Se añade el pan molido junto con el huevo batido y un poco de mantequilla derretida. Se agregan los camarones y una pizca de nuez moscada; se sazona con sal, pimienta, y un poco de queso rallado. Se mezcla todo. Se engrasan uno o varios moldes con un poco de mantequilla derretida; se vacía la mezcla (no completamente, porque va a subir cuando se hornee) y se espolvorea, al final, más queso rallado. Si se desea, se puede adornar con un camarón encima. Se mete al horno a 220°C por 18 o 20 minutos.
ONCE TV - Televisión que inspira Prolongación Carpio 475 Col. Casco de Sto. Tomás 11340 Centro telefónico 5166 - 4000 Lada sin costo 01 800 226 2511 info@mail.oncetv.ipn.mx