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Tunas y piña al mezcal

Ingredientes:

- 8 tunas verdes
- 1 piña
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de jugo de piña
- ½ taza de mezcal

Preparación:

A la tuna se le quita la piel y se corta en cubos medianos. Se limpia la mitad de la piña y se corta en cubos que sean aproximadamente del tamaño de la tuna. A la otra mitad se le saca el jugo. En un recipiente se colocan la tuna y la piña; se agrega el jugo de piña, el azúcar y el mezcal, se mezcla todo y se tapa. Se macera en el refrigerador por lo menos dos horas antes de servirlo. Se recomienda servir en una copa tipo martini y se puede decorar con una flor de color.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
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