ONCE TV MÉXICO Cont@cto



               ONCE tv               Página de inicio del Rincón
Gelatina de rompope con salsa de fresas

Ingredientes:

- 2 sobres de grenetina
- ½ taza de agua fría
- ½ taza de crema espesa
- 2 tazas de rompope
- 2 cucharadas de esencia de vainilla
- 3 claras de huevo batidas a punto de turrón
- Aceite
- 300 gramos de fresas
- Azúcar al gusto
- Anís dulce
- Fresas para decorar

Preparación:


Se disuelve la gelatina en una taza de agua y se deja reposar hasta que se hidrate completamente. Con anticipación se baten las claras a punto de turrón. La crema se pone a calentar en una cacerola a fuego medio y se bate constantemente para que no hierva. Cuando esté a punto de hervir, se añade la grenetina y se mezcla todo muy bien para que no quede ningún grumo. Se mantiene al fuego un par de minutos hasta que la crema esté brillosa.

Posteriormente, se saca del fuego y se vacía esta mezcla en un recipiente; se incorporan el rompope y la vainilla y se mezcla todo. Se integran de manera envolvente las claras batidas a punto de turrón hasta que toda la mezcla tenga un color uniforme. Se engrasan uno o varios moldes y en ellos se vierte la mezcla; se tapa con papel plástico y se introduce en el refrigerador por lo menos 3 horas. Para hacer la salsa, se licuan las fresas con el azúcar y el anís. Cuando esté cuajada la gelatina, se desmolda y se baña con la salsa de fresas.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
                          Las recetas de Mónica                                                    Las recetas de Paulino                                                    Las recetas de Laura
            Consulta todas las recetas del Rincón            ¿Quién hace posible El Rincón de los Sabores?
Instituto Politécnico Nacional
Prolongación Carpio 475 Col. Casco de Sto. Tomás C.P. 11340 México, D.F
Centro telefónico: 5166 4000 Lada sin costo: 01 800 226 2511
info@mail.oncetv.ipn.mx
DR © XEIPN Canal Once, México D.F. 2009. Todos los derechos reservados
Aviso legal
LOGO ONCE TV MÉXICO