ONCE TV MÉXICO Cont@cto



               ONCE tv               Página de inicio del Rincón

Plátanos al horno con salsa de cítricos

Ingredientes:

- 3 plátanos
- 1 hoja de plátano
- Crema fresca

Para la salsa:


- 4 cucharadas de mermelada de naranja
- 3 cucharadas de jugo de limón
- La cáscara de un limón
- 6 cucharadas de azúcar morena
- 100 mililitros de agua
- Brandy o ron

Preparación:


Los plátanos se introducen al horno con todo y cáscara, pero antes se les cortan un poco los extremos o puntas y se hacen unas incisiones a los lados para que por ahí salga el vapor. Se dejan 20 minutos a 180°C hasta que estén suaves.
Para la salsa, se colocan en una cacerola a fuego suave la mermelada de naranja, la cáscara y el jugo de limón. Una vez que se disuelva la mermelada, se añaden la cáscara de limón, el azúcar, y se deja que hierva la mezcla. Cuando suelte el primer hervor se incoporporan el agua y el brandy o ron. Se deja hervir hasta que tome la consistencia de una salsa espesa.

Se extraen los plátanos del horno. Se les quita la cáscara y se colocan en un plato sobre una hoja de plátano. Se bañan con la salsa y se les pone encima un poco de crema. Se sirven calientes.


 
 
 
 
 
 
 
 
 
                          Las recetas de Mónica                                                    Las recetas de Paulino                                                    Las recetas de Laura
            Consulta todas las recetas del Rincón            ¿Quién hace posible El Rincón de los Sabores?
Instituto Politécnico Nacional
Prolongación Carpio 475 Col. Casco de Sto. Tomás C.P. 11340 México, D.F
Centro telefónico: 5166 4000 Lada sin costo: 01 800 226 2511
info@mail.oncetv.ipn.mx
DR © XEIPN Canal Once, México D.F. 2009. Todos los derechos reservados
Aviso legal
LOGO ONCE TV MÉXICO