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Tarta de duraznos y mangos

Ingredientes:


- 9 mitades de duraznos en almíbar
- 6 rebanadas de mango
- 300 gramos de pasta de hojaldre
- 1 ¼ de taza de harina de trigo
- 1 huevo batido
- 1 barrita de mantequilla
- El almíbar de las frutas
- Hojuelas de almendras tostadas
- Crema fresca o helado de vainilla

Preparación:


En una charola para hornear se colocan los duraznos partidos por la mitad junto con los mangos y se introducen al horno de 35 a 40 minutos a 180° C. El almíbar de la fruta se vierte en una cacerola y se deja sobre fuego bajo hasta que reduzca. La pasta del hojaldre se extiende y se le espolvorea harina para que no se pegue. Ya extendida la pasta, se pasa a una charola circular o cuadrada y se cortan los sobrantes.

Con el huevo batido y una brocha se hace un margen alrededor de la pasta. Se saca la fruta del horno y se coloca encima de la pasta. Se agrega la mantequilla en trozos. Se hornea a 180° C por 20 minutos, hasta que la tarta este bien dorada y haya esponjado.

Por último, se rocía un poco de almíbar y las hojuelas de almendra tostada. Se acompaña con helado de vainilla o crema fresca.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
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