Chabacanos al horno con almendras Ingredientes: - 200 gramos de pasta de hojaldre - Agua - 1 huevo batido - 1/2 kilo de chabacanos - 1 taza de crema dulce - 1/4 taza de azúcar - 2 cucharadas de mermelada de chabacano - Almendras tostadas - Azúcar glass - Hojitas de yerbabuena Preparación: Se extiende la pasta de hojaldre hasta que qued aproximadamente de 3 ½ milímetros de grueso, preparada con harina, mantequilla y agua. Se corta en ruedas y se hacen bolitas. En un recipiente se bate el huevo para barnizar la pasta; una vez que está barnizada se mete al congelador durante 10 minutos. En un molde se revuelve la crema con la mermelada de chabacano y el azúcar. Los chabacanos se cortan a la mitad, se colocan boca abajo y se cubren con la crema ya preparada. Se espolvorean las almendras tostadas y se introducen al horno los chabacanos con la crema durante 35 minutos a 180° C, al igual que la pasta. Se sacan del horno, se colocan encima de los panecitos que estaban en el congelador y se les espolvorea el azúcar glass, más almendras tostadas y un toquecito de yerbabuena.
ONCE TV - Televisión que inspira Prolongación Carpio 475 Col. Casco de Sto. Tomás 11340 Centro telefónico 5166 - 4000 Lada sin costo 01 800 226 2511 info@mail.oncetv.ipn.mx