Sopa de espinacas al jengibre Ingredientes: -Aceite para freír -1 1/2 cebollas picadas -6 tazas de caldo de pollo -2 cucharadas de jengibre -1 hoja de té de limón -3 papas peladas -6 tazas de hojas de espinacas -Pimienta -1 cucharada de sal -1 chorrito de vinagre de arroz -1 chorrito de aceite de ajonjolí Preparación: Se calienta el aceite en una cacerola; se agregan la cebolla, el ajo, el jengibre y el té de limón. Se saltean unos minutos y se añaden las papas cortadas en tiritas. Se vierte el caldo de pollo y se cocina 15 minutos. Transcurrido este tiempo se añaden las espinacas. La sopa se deja en el fuego 2 minutos más, se sazona con sal y pimienta y se retira del fuego. Una vez tibia se muele en la licuadora y se cuela. Antes de servir se calienta de nuevo y se le agrega un chorrito de vinagre. Se decora con las espinacas y el té de limón finamente picados, y un chorrito de aceite de ajonjolí.
ONCE TV - Televisión que inspira Prolongación Carpio 475 Col. Casco de Sto. Tomás 11340 Centro telefónico 5166 - 4000 Lada sin costo 01 800 226 2511 info@mail.oncetv.ipn.mx