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Crema de zanahoria y nabo

Ingredientes:


-1/2 barra de mantequilla
-1 poro
-1 nabo
-2 zanahorias
-2 papas
-1 cucharada de sal
-Caldo de pollo
-2 cucharaditas de nuez moscada
-1/4 de taza de leche
-Crema fresca
-Nuez moscada
-Yerbabuena finamente picada


Preparación:

Se prepara un caldo de pollo. Posteriormente, en una cacerola con mantequilla se saltean las verduras, se sazonan con sal y se les agregan el caldo de pollo y la nuez moscada. Se deja la sopa a fuego lento por 20 minutos. Pasado este tiempo, se vacían las verduras en la licuadora y se muelen con la leche; una vez molidas se vierten en la cacerola. La sopa se calienta moviendo continuamente; se sirve con crema fresca y nuez moscada y se decora con hierbabuena.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
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