Muslitos de pollo Teriyaki Ingredientes: -4 muslos de pollo deshuesados -Aceite para freír -5 cucharadas de salsa de soya -3 cucharadas de mirín o vino de arroz dulce -1 cucharada de azúcar -Pimienta negra -1 chorrito de aceite de ajonjolí -7 cebollitas Cambray -2 pimientos morrones verdes -Ramitas de brócoli -Sal -6 chiles de árbol secos -1/4 de taza de agua -1 cucharadita de fécula de maíz Preparación: Los muslos se aplanan y se pican con un tenedor. Posteriormente, se fríen en un sartén con aceite hasta que se doren. Para la salsa, se revuelven la salsa de soya, el mirín, el azúcar y la pimienta. Una vez incorporados los ingredientes se vierten en el pollo. En un sartén con un chorrito de aceite de ajonjolí se fríen las verduras hasta que estén cristalinas; se agregan sal y chile de árbol. Pasados dos minutos, se añaden el agua y la fécula de maíz, y la mezcla se deja unos minutos mas al fuego. Para servir, se colocan los muslitos en un platón, se acompañan con las verduras y se bañan con el resto de la salsa. Se decoran con chiles de árbol.
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