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Muslitos de pollo Teriyaki

Ingredientes:


-4 muslos de pollo deshuesados
-Aceite para freír
-5 cucharadas de salsa de soya
-3 cucharadas de mirín o vino de arroz dulce
-1 cucharada de azúcar
-Pimienta negra
-1 chorrito de aceite de ajonjolí
-7 cebollitas Cambray
-2 pimientos morrones verdes
-Ramitas de brócoli
-Sal
-6 chiles de árbol secos
-1/4 de taza de agua
-1 cucharadita de fécula de maíz

Preparación:

Los muslos se aplanan y se pican con un tenedor. Posteriormente, se fríen en un sartén con aceite hasta que se doren.

Para la salsa, se revuelven la salsa de soya, el mirín, el azúcar y la pimienta. Una vez incorporados los ingredientes se vierten en el pollo.

En un sartén con un chorrito de aceite de ajonjolí se fríen las verduras hasta que estén cristalinas; se agregan sal y chile de árbol. Pasados dos minutos, se añaden el agua y la fécula de maíz, y la mezcla se deja unos minutos mas al fuego.

Para servir, se colocan los muslitos en un platón, se acompañan con las verduras y se bañan con el resto de la salsa. Se decoran con chiles de árbol.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
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