Pastelitos de nectarina y almendras Ingredientes: -1 barra de mantequilla -1 taza de azúcar -2 huevos -Esencia de vainilla -1 cucharadita de polvo para hornear -240 gramos de harina -60 gramos de almendras molidas -1 taza de crema fresca -2 nectarinas -Azúcar miel -Azúcar glass Preparación: En una batidora se integran la mantequilla y el azúcar. Una vez cremosa la mezcla se agregan los huevos de uno en uno y se añade la vainilla. Se revuelve la harina con el polvo para hornear y se incorporan a la mezcla. Se retira el bowl, se agregan las almendras y la crema fresca y se bate con movimientos envolventes. Una vez bien incorporada la mezcla se vierte en los capacetes, colocando encima rebanadas de nectarina y azúcar miel. Se meten al horno a 180°C por 25 minutos. Para decorar, se espolvorean con azúcar glass.
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