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Orejitas con fresas y crema

Ingredientes:


-200 grs. de pasta de hojaldre
-Agua
-1/2 kg. de fresas
-1 cucharada de vainilla
-2 cucharadas de azúcar glass
-100 gramos de fresas y zarzamoras
-El jugo de medio limón
-2 cucharaditas de azúcar
-Crema batida
-1 ramita de yerbabuena


Preparación:

Con la pasta de hojaldre se forma un rectángulo y se espolvorea con azúcar glass. Se doblan los extremos del rectángulo al centro, se adhieren con agua y se dobla nuevamente a la mitad. Se corta la pasta en rebanadas de 2 cm., las cuales se colocan en una charola engrasada que se introduce al horno a 180° C por 10 minutos; pasado ese tiempo, se voltean las rebanadas y se hornean 3 minutos más.

Para la salsa, se muelen en la licuadora las fresas, las zarzamoras, el limón, el azúcar y el agua. El resto de las fresas se parten y se marinan con vainilla y azúcar glass, y se dejan reposar unos minutos.

Para servir, se coloca en un plato una orejita; se le añaden la crema y las fresas marinadas y se coloca encima otra orejita. Se bañan con la salsa.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
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