Orejitas con fresas y crema Ingredientes: -200 grs. de pasta de hojaldre -Agua -1/2 kg. de fresas -1 cucharada de vainilla -2 cucharadas de azúcar glass -100 gramos de fresas y zarzamoras -El jugo de medio limón -2 cucharaditas de azúcar -Crema batida -1 ramita de yerbabuena Preparación: Con la pasta de hojaldre se forma un rectángulo y se espolvorea con azúcar glass. Se doblan los extremos del rectángulo al centro, se adhieren con agua y se dobla nuevamente a la mitad. Se corta la pasta en rebanadas de 2 cm., las cuales se colocan en una charola engrasada que se introduce al horno a 180° C por 10 minutos; pasado ese tiempo, se voltean las rebanadas y se hornean 3 minutos más. Para la salsa, se muelen en la licuadora las fresas, las zarzamoras, el limón, el azúcar y el agua. El resto de las fresas se parten y se marinan con vainilla y azúcar glass, y se dejan reposar unos minutos. Para servir, se coloca en un plato una orejita; se le añaden la crema y las fresas marinadas y se coloca encima otra orejita. Se bañan con la salsa.
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