Gelatina de jamaica Ingredientes: -1 1/2 tazas de flor de jamaica -2 tazas de azúcar -1 1/2 sobres de grenetina -1/2 taza de agua -Crema fresca -Ramitas de yerbabuena -Azúcar glass Preparación: Se lavan las flores de jamaica y se hierven en una cacerola con agua y azúcar. La grenetina se remoja en la media taza de agua hasta que esponje; posteriormente se vacía en la cacerola y se deja a fuego lento hasta que la grenetina se disuelva. Se cuela, se vierte en moldes individuales y se refrigera. Se decora con crema fresca, ramitas de hierbabuena, flores de jamaica y azúcar glass.
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