SOPAS

- Consomé Pita - Sopa de setas - Sopa de nuez al chipotle - Sopa de tortilla - Sopa de calabacita con avena - Sopa de habas verdes - Sopa de verduras Margarita - Sopa fría de melón - Sopa fría de pepino - Sopa de lima - Sopa de ajo - Sopa de médula con nopalitos - Sopa de lentejas con piña y plátano - Sopa de fideo en negro - Sopa de queso - Sopa de espinacas al jengibre - Sopa de haba con chile pasilla - Sopa de calabaza y avena - Sopa de robalo - Sopa de ostras al chipotle - Sopa de ostión al chipotle - Sopa de pescado con espinacas - Sopa verde de jaiba

CREMAS

- Crema fría de poro y pepino - Crema fría de aguacate con culis de pimiento morrón - Crema fría de chile poblano con uvas - Crema fría de chile poblano y almendras - Crema de palmito - Crema de flor de calabaza - Crema de quesos con camarones - Crema de cilantro - Crema de cuitlacoche - Crema de alcachofa - Crema de elote y chile poblano - Crema de calabaza de Castilla - Crema de coliflor con manzana al curry - Crema de chayote - Crema de hoja santa con mejillones - Crema de zanahoria y nabo

PASTAS

- Spaguetti con pesto a la mexicana - Raviolis rellenos de verduras con salsa de flor de calabaza - Pasta larga con camarones y calabacitas