Amealco, Querétaro: aromas de la cocina otomí

Miguel Conde nos mostrará cómo se preparan unas ricas enchiladas amealcenses acompañadas con un postre que es en realidad una especie de delicatessen, preparado a base de semillas de mezquite. Más adelante, en el poblado de Tolimán, en el mismo estado, aprenderemos cómo se guisa el garbanzo en amarillo, platillo típico de las festividades de San Miguel Arcángel.