Cherán, Michoacán: el sabor de la troje

La ruta del sabor nos lleva a la población de Cherán, en el estado de Michoacán -en la meseta purépecha- donde Miguel Conde nos dice cómo se hacen los nakatamales, el atole negro y la atapacua de nopal, platillos típicos, herencia de la tradición indígena, preparados en el fogón de las auténticas trojes purépechas.