Bienvenidos a este mapa de la gastronomía mexicana, un semillero internacional de sabores, aromas y senderos. Miguel Conde consigue todos los ingredientes para que nuestros anfitriones preparen sus guisos típicos.  

Categorías: COCINA, VIAJES

Elenco: Miguel Conde

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Bienvenidos a este mapa de la gastronomía mexicana, un semillero internacional de sabores, aromas y senderos. Miguel Conde consigue todos los ingredientes para que nuestros anfitriones preparen sus guisos típicos.  

Temporada 6
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La ruta del sabor - Pizzas menonita y serrana. Discada. Creel, Chihuahua Miguel se traslada al norte del país, a Creel, Chihuahua, donde se deleita al probar la pizza menonita, preparada en horno tradicional, y la discada.
La ruta del sabor - Mole poblano. Puebla, Puebla En su visita a la hermosa ciudad de Puebla de los Ángeles, Miguel Conde prepara mole tradicional y lo degusta con una deliciosa cemita, para finalizar con el famoso licor de pasita.
La ruta del sabor - Enchiladas de jumil. Mole rosa Santa Prisca. Taxco, Guerrero En la colonial ciudad de Taxco, Miguel Conde se deleita con unas exóticas enchiladas de jumil bañadas en el famoso mole rosa, preparado con la receta rescatada de las abuelas taxqueñas.
La ruta del sabor - Caldo de piedras. Oaxaca, Oaxaca En la colorida ciudad de Oaxaca, Miguel Conde visita el mercado tradicional para probar las famosas carnes asadas, el chocolate Mayordomo y el famoso caldo de piedra.
La ruta del sabor - Taco de charales. Tamal de charales. Pátzcuaro, Michoacán Miguel llega al hermoso Pátzcuaro para saborear los tacos de charales, con tortillas recién hechas a mano, y el famoso tamal de charales.
La ruta del sabor - Crema de chile guajillo y Filete con verduras. Guanajuato, Gto. En Guanajuato, Miguel conoce a Bricio, un cocinero experto en crema de chile guajillo, filete y las tradicionales guacamayas.
La ruta del sabor - Chile con queso. Carne asada. Chihuahua, Chihuahua Al norte del país, en Chihuahua, Miguel visita una ganadería familiar donde preparan la clásica carne asada y el chile con queso.
La ruta del sabor - Caldo de gallina. Medallón de filete en salsa de tres chiles. Qro. En el histórico estado de Querétaro, Miguel disfruta un filete a los tres chiles, y el famoso caldo de gallina vieja.
La ruta del sabor - Caldo de setas. Huarache de huitlacoche. Xochimilco, D. F.
Y al sur de la ciudad de México, en Xochimilco, Miguel Conde saborea un delicioso caldo de setas y huaraches de huitlacoche, saludables y exquisitos productos de la región.
La ruta del sabor - Salsa de tecol. Tlaxcala, Tlaxcala Y en la “cuna de la nación”, Miguel visita a Lourdes, quien prepara una tabla de los magueyes, con salsa de gusanos de maguey y tlacoyitos, para terminar con un pulque curado.
La ruta del sabor - Caldo Michi. Santa Fe de la Laguna, Michoacán Miguel llega a Santa Fe de la Laguna para degustar el famoso Caldo michi, acompañado de tortillas hechas a mano, aguacate y queso.
La ruta del sabor - Mole verde. Tepoztlán, Morelos Y no podría faltar el mágico pueblo de Tepoztlán, donde Miguel conoce a la chef Ana García, quien le prepara el tradicional mole verde.
La ruta del sabor - Crema de manzana. Cd. Guerrero, Chihuahua Miguel visita Ciudad Guerrero, donde degusta la crema de manzana, el filete Doña Carolina y el pay de manzana, deliciosos platillos preparados con productos de la región.
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